11月9日，郎牌特曲首屆金廚王爭霸賽初賽在瀘州美食文旅街舉行。

初賽現場進行的是鄉(xiāng)廚組和特色餐飲組的比賽，比拼項目包含現場制作和菜品展示兩項。鄉(xiāng)廚組的選手需現場制作一道“九大碗”之一的菜品，并且展示一道帶來的“九大碗”之一的菜品。特色餐飲組的選手也需現場制作一道拿手菜，并且展示一道帶來的拿手菜。初賽共200名選手同臺角逐。

在打分環(huán)節(jié)，現場的5名專業(yè)評委和大眾評委團根據菜品的色澤、香氣、味道、形態(tài)等進行打分。

“吃了12個菜，盤龍黃鱔、燒的魚各種味道都可以?！崩膳铺厍讓媒饛N王爭霸賽大眾評審吳國富說。

除了今天的實操得分以外，還將綜合選手場外總積分，由高到低進行排名，鄉(xiāng)廚組前15名、特色餐飲組前20名可進入總決賽。

記者 余夢秋 魏鑫磊

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