“忠山明月”來了 瀘州這款跨界月餅再登場
每年中秋節(jié),市場上總會出現(xiàn)一些爆款月餅。近年來,不少醫(yī)院也開始“跨界”做月餅,今年,西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科研發(fā)的自主品牌“忠山明月”月餅再次登場。
“忠山明月”月餅自去年火爆出圈后,研發(fā)團隊歷經一年時間的潛心研制,在今年中秋佳節(jié)前夕推出“川蜀麻辣”“藏地奶酥”“西疆蜜果”“滇南菌菇”4種口味的月餅。
西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任汪敏對“忠山明月”4種口味的月餅作了詳細介紹:
“川蜀麻辣”:去年醫(yī)院首次推出火鍋味月餅,大受歡迎。因此,今年保留了這一口味,并在去年的基礎上進行了升級,精選優(yōu)質肉松,加入經典麻辣火鍋調料,柔韌甜香的口感中增加麻辣風味。
“藏地奶酥”:以經典廣式月餅為基礎,加入低糖紫薯和酥油、奶酪等原料,使味道層次更加豐富,同時適當減油減糖。
“西疆蜜果”:以蜂蜜、核桃、無花果、黑加侖等新疆產地原料為主,未添加肉類和動物油脂,充分考慮素食主義者的需求。
“滇南菌菇”:精選優(yōu)質云南火腿,在標準配方基礎上減糖減油,同時加入優(yōu)質的赤松茸菌,提高膳食纖維含量,增加復合風味,香氣四溢。
喜歡“忠山明月”這4種口味的市民朋友,可以到西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)特膳中心窗口購買。
記者 秦德莉 黃江
