《從長(zhǎng)江的盡頭回家》的“列車”已穩(wěn)穩(wěn)馳達(dá)了“天府之國(guó)”四川的第二站，這次的目的地有“江陽(yáng)”“酒城”之稱，還有一款名酒就是以它命名，這個(gè)地方，就是“醉美”瀘州。本周五晚21:10，和江蘇衛(wèi)視公益文化紀(jì)實(shí)類真人秀《從長(zhǎng)江的盡頭回家》一起探秘瀘州風(fēng)景、風(fēng)味與風(fēng)物。

文化名城底蘊(yùn)深

瀘州處處好風(fēng)光

瀘州是四川境內(nèi)長(zhǎng)江的出川口，合江縣向東北走是重慶，向南是貴州。豐富的山水地貌造就了瀘州的絕美風(fēng)光。

“千年山水畫廊，一城美酒飄香”

瀘州的風(fēng)景風(fēng)物，與多姿文化相伴而生。這里是國(guó)家歷史文化名城，有兩千多年歷史文化，西漢設(shè)江陽(yáng)侯國(guó)，梁武帝大同年間建置瀘州。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史下，形成了名酒文化、生態(tài)文化、長(zhǎng)江文化等特色旅游資源 。

隨著前行的腳步，我們來(lái)到瀘州之行的第一站——堯壩古鎮(zhèn)

這座古鎮(zhèn)歷史悠久，是古江陽(yáng)到夜郎國(guó)的必經(jīng)之道，有“川黔走廊”“茶鹽古道”之稱。

古鎮(zhèn)依山傍水，高低錯(cuò)落，房屋建筑是典型的川南民居四合院的風(fēng)格，鎮(zhèn)內(nèi)有王朝聞故居、東岳廟、曉云軒等景點(diǎn)，不乏茶館、小吃店，香味撲鼻，生活氣息十足。

堯壩古鎮(zhèn)還匯集了川、黔濃厚的歷史文化和古風(fēng)民俗，停駐下來(lái)，同嘉賓一起來(lái)到古鎮(zhèn)上的油紙傘鋪欣賞百年技藝傳承下來(lái)的油紙傘采，用無(wú)味桐油精刷傘面，防雨遮陽(yáng)又防風(fēng)，

體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目瀘州油紙傘的制作，選竹、削傘骨、穿線、做骨架、粘紙……在親手實(shí)踐中領(lǐng)悟非遺技藝的傳承。

第二站，來(lái)一起打卡“水墨山居”

在質(zhì)樸的農(nóng)家樂(lè)中感受瀘州的美麗風(fēng)光，這里有山有水，有樹(shù)有清新空氣。

大可以去采摘、撈魚、抓雞煮一桌飯菜，唱一支歌曲逃離城市的喧囂，在瀘州也可以感受到“向往的生活”。

傳統(tǒng)手藝邂逅記憶中的“瀘州味”

瀘州是個(gè)很有“味道”的城市

這種味道可能是街邊豆花的柔軟醇香，可能是自制臘肉的熏香撲鼻 。

可能是合江真龍柚的甜蜜清新，也可能是忠孝佛手茶馥郁悠長(zhǎng)、回味甘爽。

這些味道里面，少不了一味——醬香

瀘州的合江縣是著名的醬油之城，赤水河是著名的釀造之河，合江的醬油廠里面醞釀著獨(dú)特的風(fēng)味。

120多年的釀造歷史，瀘州地理環(huán)境的天然饋贈(zèng)，加上日曬夜露下三年的沉淀，先市醬油以濃郁、醇美而遠(yuǎn)近聞名，先市醬油傳統(tǒng)釀造技藝也已經(jīng)被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的行列。

咸甜適度的醬油鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久存而不生花，能讓美食錦上添花，能讓滋味成為美好回憶。

軟糯香甜的黃粑也是每個(gè)瀘州人難以忘懷的味道，黃粑由代代相傳的傳統(tǒng)工藝制作而成，糯米的軟糯、甜香，整塊黃粑的扎實(shí)、筋道慢慢送入口中、細(xì)細(xì)品味那越嚼越濃的米香，大概就是幸福滋味。

瀘州風(fēng)味，除了麻辣鮮香、醬香濃郁、香甜甘爽外，還有老爺爺奶奶聚到一起喝早茶、擺龍門陣那樣熱鬧、巴適、安逸的滋味。

這些味道從舌尖，一點(diǎn)點(diǎn)漫上心頭，就是我們一直在尋找的“瀘州”味道。

本周五晚21:10，江蘇衛(wèi)視公益文化紀(jì)實(shí)類真人秀《從長(zhǎng)江的盡頭回家》帶你細(xì)品好玩、好吃的長(zhǎng)江寶藏地區(qū)這次的“醉美”瀘州。

文章關(guān)鍵字： 瀘州 文化 古鎮(zhèn) 醬油 味道 編輯：李玉蘭